Mãng cầu xiêm vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, vì thế ngoài việc xay sinh tố hoặc dầm sữa ăn trực tiếp thì người ta còn làm món mứt. Cách làm mứt mãng cầu xiêm cũng khá đơn giản, tuy nhiên cần làm đúng cách để tạo ra hương vị đúng điệu mà vẫn giữ nguyên được dinh dưỡng vốn có của nó. Nếu bạn cũng đang muốn làm món mứt này cho cả gia đình thì có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết ngay sau đây nhé!
Mãng cầu xiêm còn được gọi với nhiều tên khác như na xiêm, na gai hay mãng cầu gai vì ở vỏ của nó có nhiều gai. Mãng cầu xiêm được đánh giá là loại trái cây cực kỳ giàu dinh dưỡng, điển hình như vitamin C, choline, sắt, kẽm, canxi, magie, kali, natri, đường tự nhiên, năng lượng, đạm, chất xơ và cả chất béo…Vì vậy nó vừa giúp bồi bổ máu, tăng cường sức đề kháng mà còn tốt cho gan, tiêu hóa, chống ung thư rất tốt…
Hướng dẫn cách làm mứt mãng cầu xiêm
Mứt là một trong các món được làm từ mãng cầu được nhiều người yêu thích. Mứt có vị chua ngọt đặc trưng, ăn không bị ngán như loại mứt khác, bạn có thể tự tay làm món mứt này để cả gia đình thường thức, dùng làm đãi khách ngày Tết còn gì bằng.
* Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt mãng cầu xiêm
– 01 trái mãng cầu xiêm chín cây, có mùi thơm
– Đường cát trắng (tầm 0,5-1kg tùy vào số lượng thịt mãng cầu)
– Hương vani tầm 1 ống
– Sữa đặc (có thể có hoặc không, nếu có sẽ thơm hơn)
– Giấy bóng mỏng dùng để gói mứt mãng cầu theo các viên nhỏ
* Quy trình làm mứt mãng cầu xiêm
– Đầu tiên phải sơ chế mãng cầu xiêm: theo đó bạn lột bỏ hết phần vỏ có gai ở bên ngoài của trái mãng cầu. Đồng thời nhẹ nhàng rửa qua phần thịt với nước, làm như vậy vừa để giúp làm sạch hết bụi và mảnh nhỏ của vỏ bám vào cũng như giúp mãng cầu bớt chua.
– Tiếp đó, bạn tách lấy thịt mãng cầu thành từng múi nhỏ, loại bỏ hết tất cả hạt đen bên trong, chỉ lấy thịt không rồi cho vào một bát tô riêng.
– Bước tiếp bạn đem thịt mãng cầu xiêm đi ướp với đường theo tỷ lệ cứ 1kg mãng cầu thì trộn với 500gr đường. Do mãng cầu có vị chua nên ai muốn ăn ngọt có thể thêm đường. Thời gian ướp tầm 2-3 tiếng cho đường sánh vào thịt mãng cầu.
– Sau 2 tiếng, cho mãng cầu đã ướp đó vào chảo rồi đun sôi, khi sôi thì vặn cho lửa nhỏ lại, đun nhỏ lửa và đảo đều. Lúc này có thể cho thêm sữa đặc vào khuấy đều để tạo vị.
– Khi thấy mãng cầu đã sánh lại và trở nên sệt sệt thì bạn cho vani vào, khuấy đảo đều thêm một ít là có thể tắt bếp đi.
– Đổ mãng cầu đã khô đó ra mâm nhôm, rải đều rồi đem phơi 2-3 nắng. Trong quá trình phơi mứt nhờ phải đảo liên tục để mứt khô đều.
– Cuối cùng, bạn cắt viên mứt thành từng miếng nhỏ theo ý muốn rồi dùng giấy bóng kính để bọc miếng mứt lại, xoắn 1 đầu túi bóng, bỏ vào lọ bảo quản ăn dần.
Nhìn chung cách làm mứt mãng cầu xiêm cũng tương đối đơn giản, chỉ cần khéo tay một chút trong quá trình đun khô mứt là được. Móm mứt mãng cầu thành phẩm sẽ có màu sắc rất đẹp mắt, trong và sáng, ăn dẻo dẻo và dai dai, vị thơm ngọt đặc trưng. Đặc biệt có thể cất đi để ăn dần mà không sợ hỏng.
Ngoài món mứt mãng cầu xiêm thì trà mãng cầu xiêm cũng là đặc sản làm từ mãng cầu được rất nhiều người ưa chuộng. Trà mãng cầu chiết suất 100% từ thịt trái mãng cầu chín, loại bỏ hết các tạp chất, chỉ giữ nguyên thịt và các tinh chất quý, dưỡng chất quý. Vì vậy uống trà mãng cầu rất bổ, giúp tăng cường lưu thông khí huyết, bổ máu, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật và ung thư, hạ huyết áp và hạ máu mỡ tốt…
Mua trà mãng cầu ở đâu uy tín?
Hiện nay người ta mua trà mãng cầu không chỉ để bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh mà còn dùng làm quà để biếu cực kỳ ý nghĩa. Nhất là trong các ngày tết có thể dùng pha trà thay cho các loại trà thông thường khác, cực kỳ ngon miệng, tốt cho sức khỏe.
Công Ty TNHH Nguyễn Văn Foods đã được cơ quan chức năng cấp giấy phép kinh doanh về sản xuất trà mãng cầu, là địa chỉ phân phối trà mãng cầu uy tín, chất lượng, sạch nguyên chất mà bạn nên chọn. Nguyễn Văn cam kết 100% trà mãng cầu bán tại đây không chất bảo quản, không lẫn tạp chất, được kiểm định kỹ càng, an toàn khi sử dụng.
Hiện sản phẩm cũng đã được công ty đăng ký độc quyền, có tem chống hàng giả và xuất đi nước ngoài, giá bán niêm yết và công khai. Hệ thống phân phối trà mãng cầu Nguyễn Văn có mặt trên toàn quốc giúp khách hàng dễ dàng tìm mua khi cần thiết.
Qúy khách hàng còn bất cứ thắc mắc gì về sản phẩm hoặc muốn mua trà mãng cầu Nguyễn Văn chuẩn có thể liên hệ trực tiếp qua hotline: 097 462 6246.
Miễn phí ship đơn hàng trên 500.000 VNĐ
Cam kết hàng chính hãng 100%
Thanh toán tiền mặt hoặc chuyển khoản
